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MICHELIN, 2** Piège, Robuchon Relais Bernard Loiseau perd 3***

par Pierre Berthet le 01-02-2016

Deux étoiles «seulement» pour Piège et Robuchon

Ce n'était un secret pour personne: ces deux-là aussi visaient les trois étoiles. Ils devront cette année se contenter de deux. Jean-François Piège, qui avait quitté le premier étage de Thoumieux pour s'installer en propre dans le Triangle d'or (Paris VIIIe), et Joël Robuchon, dans sa Grande Maison de Bordeaux.

Autre déçue, Dominique Loiseau, qui perd sa troisième étoile à Saulieu. «Je suis choquée et très déçue de constater que le Guide Michelin a décidé de classer le restaurant du Relais Bernard Loiseau, après 25 ans, dans la catégorie 2 étoiles», écrit-la veuve dans un courriel diffusé à son entourage, dont l'AFP a obtenu copie.

Le guide Michelin France, habituellement vendu à 150.000 exemplaires, sera disponible le 5 février en librairie au prix de 24,90 euros.