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A lire : Italie

par webmaster le 25-05-2016


À lire : Italie


mardi 24 mai 2016 15:42 - L'hôtellerie- restauration











Le livre Italie, des éditions Hachette cuisine, collection Fait maison, écrit par Valéry Drouet - auteur de livres de cuisine et styliste culinaire pour la presse et l'édition - propose 70 recettes, des idées de menus ou de buffets, et des explications pas à pas pour les préparations essentielles de la cuisine italienne. 
Ainsi, on retrouve dans cet ouvrage la traditionnelle recette du risotto, des farces pour les pâtes pour confectionner des raviolis, comment préparer facilement une pâte à pizza, des idées de garnitures... On y retrouve également les classiques de la cuisine italienne : gressins au romarin, légumes grillés, tagliatelles au citron, lasagnes... 
Italie • Auteur : Valéry Drouet • Photographe : Pierre-Louis Viel  Édition : Hachette cuisine, collection Fait maison • Prix : 9,95 € • 192 pages