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Décès de Pascal Tingaud EHP.Jean Drouant, âgé de 56 ans.

par Pierre Berthet le 04-10-2016

Décès de Pascal Tingaud, EHP. Jean Drouant, âgé de 56 ans

C'est avec beaucoup de tristesse que nous apprenons le décès , le 3 octobre 2016, à Epernay, de notre collègue Pascal Tingaud, des suites d'une crise cardiaque. Agé de 56 ans, Pascal est entré  en 1976, à 16 ans à l'EHP. Jean Drouant, pour une formation initale théorique et pratique. Diplôme en poche, Pascal Tingaud a eu une carrière professionnelle de Chef de cuisine bien remplie. Successivement  au Lucas Carton à Paris, Le Castel Marie-Louise à La Baule, au Grand hôtel à Paris,  en passant par les Frères Troisgros à Roanne, Apprenti pâtisserie et décoration Chez Lenôtre. 1979 - Chef à l'Elysée auprès du Président Valéry Giscard  d'Estaing. 1981 - Hôtel de Crillon à Paris. - 1985 - Chef  chez Moët & Chandon  , ambassadeur culinaire dans le monde, et depuis 1999 chef - Moët & Chandon Dom Pérignon en Champagne - incluant Trianon et le Château de Saran & Abbey d'Hautvillers.

Ses obsèques seront célébrés le  06 octobre 2016.  A ses enfants, Didier et Mélanie, et à toute sa famille, nous présentons  nos condoléances attristées.

* Pascal Tingaud est issu d'une  famille de longue tradition de chefs. Son grand-père ( Président des Maîtres cuisiniers de France de 1974 à 1982,ouvre le restaurant 'L'auberge de Condé à la Ferté - sous - Jouarre, qui plus tard sera repris par son père , honoré du titre de meilleur ouvrier de france en 1968.