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Actu.. IL a dit ,Bruno Mercadal AE BTS 1983. Hôt.Rest. française

par webmaster le 22-11-2016


Actu. il a dit, Bruno Mercadal, AE BTS 1983, Hôt.Rest.française


<< Défendre une insitution * , et pas seulement au nom du souvenir,

est une cause juste. Dans un métier qui dérive doucement vers sa

perdition dans notre pays à force d'en oublier les fondamentaux

et de niveler par le bas, il faut se mobiliser.

L'hôtellerie et la restauration à la française, une certaine idée élitiste

de l'hospitalité, ( et sans sombrer dans le discours passéiste), ne

seront bientôt plus qu'un lointain souvenir... >>

* E.H.P. / Lycée Jean Drouant.

Bruno Mercadal, ( Bts 1983 - P.J. Dubrule / G. Pélisson).

Directeur général - Royal Riviera St Jean Cap Ferrat (06).