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A lire : Le Petit Larousse des cocktails

par webmaster le 23-01-2017

À lire : Le Petit Larousse des cocktails


lundi 23 janvier 2017 10:46 - L'hôtellerie - restauration











Le Petit Larousse des Cocktails, aux éditions Larousse.

Le Petit Larousse des cocktails, de Fernando Castellon, aux éditions Larousse, propose 500 recettes de cocktails alcoolisés ou non, toutes illustrées par une photo de Nicolas Betherat, des grands classiques aux créations modernes, répertoriées selon leur ingrédient dominant : vodka, gin, whisky, rhum, tequila, brandy, champagne, autres alcools, jus de fruits ou de légumes. 
Des encadrés, des tableaux et des textes vivants pour découvrir l'univers du cocktail : l'histoire du bar et des cocktails, l'élaboration des eaux de vie, les amateurs célèbres (Ernest Hemingway, Humphrey Bogart…), les grandes références cinématographiques (James Bond…). 
Des pictos vous permettront d'identifier en un coup d'oeil la méthode de préparation du cocktail (direct au verre, au shaker, au verre à mélange ou au blender).

Fernando Castellon est consultant et formateur dans le domaine du bar. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et remporté deux fois le Cocktail Challenge du magazine Drinks International.
Le Petit Larousse des cocktails • Éditions Larousse • Auteur Fernando Castellon • Photographe Nicolas Betherat • Stylisme Coco Jobard