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La consommation de produits bio bondit près 22 % en 2016

par webmaster le 24-05-2017

La consommation de produits bio bondit de près de 22% en 2016

Par AFP - Mis à jour le 23/05/2017 à 17:59 Publié le 23/05/2017 à 17:59

La distribution spécialisée bio reste le circuit le plus dynamique avec un taux de croissance de près de 24%, selon les chiffres de l'Agence bio.[CC / Unsplash / Pixabay]

La consommation de produits bio des Français a bondi de 21,7% en 2016 à 7,1 milliards d'euros, en comptant la restauration, et représente aujourd'hui 3,5% du marché alimentaire à domicile, a indiqué mardi l'Agence bio.

«En quinze ans, le marché a été multiplié par sept», a commenté le directeur de l'Agence Bio, Florent Guhl, lors d'une conférence de presse. Le marché du bio est en effet passé d'un peu moins d'un milliard d'euros en 1999, à 5,9 milliards en 2015 puis à 7,1 milliards en 2016. Sur ces 7,1 milliards d'euros, la consommation à domicile par les ménages représente 6,7 milliards, tandis que la restauration hors domicile (restaurants et cantines) ne représente encore que 411 millions d'euros de chiffre d'affaires.


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La vente de produits bio se fait encore majoritairement en grandes surfaces (45%) et magasins spécialisés bio (37%), mais également en direct des producteurs (13%) et auprès d'artisans commerçants (5%).

La distribution spécialisée bio reste le circuit le plus dynamique avec un taux de croissance de près de 24%, selon les chiffres de l'Agence bio. Cette croissance est due à l'ouverture de nouveaux magasins, mais également à l'augmentation combinée de la fréquentation et du panier moyen des clients de ces magasins, selon la même source.