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Cuisine. Livres au vert. La tendance vegan déferle en librairie

par webmaster le 05-09-2017


Cuisine. Livres au vert. La tendance vegan déferle en librairie.


Cf. Supplément du JDD. du 3 septembre 2017 par Judith Haberberg.

Nos opus préférés pour préparer des apéros, des sandwiches ou des

grillades 100 % green. Quelques extraits ...


Généreux.

Un indispensable pour préparer un repas végétarien et dresser une table

avec la nature comme fil conducteur. Les propositions de l'auteure sont

aussi chaleureuses que gourmandes. Cent recettes autour de quinze

menus thématiques : fête de printemps, soirée vin et fromage, brunch

vegan ou sans gluten... le tout superbement illustré. Les doubles pages

du livre se muent en oeuvre d'art, un plaisir  à contempler  avant même

de le déguster.

Les Grandes  Tables , d'Eric Gleeson - La Martinière - 15,90€


Astucieux

Ce livre des grillades nouvelle génération, avec des conseils et des astuces

pour rôtir, rissoler, cuire en papillotte ou fumer les légumes. Soixante-dix

recettes à réaliser au barbecue avec des marinades et des huiles maison.

BBQ veggie, de Paul Svensson - Marabout - 15,90€