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CAP : un diplôme polyvalent .....

par webmaster le 07-09-2017


 CAP


http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-06/Renovation-des-CAP-et-BP-le-recap.htm


On peut entendre l’argument exact de la faiblesse des effectifs en CAP services en café brasserie et services hôteliers mais concevoir un diplôme polyvalent ne va-t-il pas étendre cette situation au service en restauration ?

Ne va-t-on pas en effet démotiver dans ce champ ce qui passionnait les jeunes … la pratique du service en restauration en élargissant considérablement le champ des services à maîtriser ?


Comment comprendre ce qui va permettre de recruter dans les métiers de l’hébergement. N’y a-t-il plus aucun besoin au niveau de la préparation et du suivi des services en chambres … et ce dans des modes d’hébergement il est vrai qui évoluent …


Souhaitons que le pari de la profession soit le bon … et ne menace pas les métiers du services dans leur ensemble.