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Franck Jeantet, pdg Potel & Chabot, parrain BTS ,répond ....

par Pierre Berthet le 27-01-2019

Franck Jeantet, pdg. Potel & Chabot, parrain 49e promotion BTS, répond aux questions

Quel est l’avenir de la restauration ? 

« Il y aura toujours du travail en restauration.  Je préfère parler de métier de l’Hospitalité.

C’est un métier riche, quand on aime travailler avec les autres et que l’on valorise la convivialité et la générosité. » 

Quelles sont les qualités nécessaires pour réussir ? 

« Courage, travail, persévérance et bienveillance sont nécessaires. Si on a ces qualités, on n’a pas de souci à se faire, on réussira »

Quels conseils donnez-vous à quelqu’un qui veut travailler dans l’événementiel ? << Vaut-il mieux faire une licence professionnelle ou partir à l’étranger ? >>

Il est difficile de répondre, le choix est complexe. Si on a envie d’apprendre, il vaut mieux enchaîner les études justes après le BTS. La formation, c’est important.

D’autre part, une expérience à l’étranger, c’est primordial, à faire au moins une fois dans sa vie, ça vous transforme, vous ouvre à une autre langue, aux autres.

 À d’autres cultures, et, en plus, c’est positif sur un CV. Votre métier vous offre la possibilité dès le faire.

Autre conseil, commencez votre carrière chez des leaders, pour apprendre plus : chez Potel et Chabot en événementiel, chez Accor hôtel... »