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Conjoncture. Snacking : La restauration rapdide gagne terrain
par webmaster le 31-03-2019Conjoncture. Snacking : La restauration rapide gagne du terrain.
Cf. L'Auvergnat de Paris. Jeudi 28 mars 2019
Alors que le Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes à Paris
Porte de Versailles, du 1er au 2 avril, une étude vient de révéler
que les snacking, toujours plus présent, capte désormais 88 %
des repas du déjeuner pris hors domicile en semaine, mais
qu'il s'invite aussi au dîner, avec déjà 25 millions de repas/semaine.
Panier moyen par segment de snacking :
Restauration à table à emporter : 13,50 €
Restauration rapide : 9,70 €
Livraison : 11,90 €
Boulangerie Pâtisserie : 7,30 €
Supermarchés Hypermarchés : 7,80