Conjoncture. Snacking : La restauration rapdide gagne terrain

Conjoncture. Snacking : La restauration rapide gagne du terrain.

Cf. L'Auvergnat de Paris. Jeudi 28 mars 2019

Alors que le Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes à Paris

Porte de Versailles, du 1er au 2 avril, une étude vient de révéler

que les snacking, toujours plus présent, capte désormais  88 %

des repas du déjeuner  pris hors domicile en semaine, mais

qu'il s'invite aussi au dîner, avec déjà 25 millions de repas/semaine.

Panier moyen par segment de snacking :

Restauration à table à emporter : 13,50 €

Restauration rapide : 9,70 €

Livraison : 11,90 €

Boulangerie Pâtisserie : 7,30 €

Supermarchés Hypermarchés : 7,80