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Un Dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce

par webmaster le 29-11-2016

Vient de paraitre. Dictionnaire produits de la mer et de l’eau douce.

Cf. E.GLATRE. Réf.2146 Editions BPI- 25,00 €+ frais d’envoi.

Ce dictionnaire décrit en détail les poissons de mer et d’eau douce. Les coquillages, les crustacés et les mollusques disponibles sur les étals européens, des plus connus aux plus rares, avec leur identification, leur description générale, leur aire de répartition , leur description détaillée, leur taille et leur poids moyen, leur pêche, leurs présentations à l’étal, leur saisonnalité et leurs utilisations culinaires, ainsi que les divers produits issus de la pêche, les principales spécialités culinaires, soit un ensemble le plus complet possible des mots qui participent à la mise en œuvre de ces produits aquacoles.

Ce dictionnaire sera indispensable pour toute personne (professionnels, étudiants, professeurs, journalistes…) qui s’intéresse aux produits de la mer et de l’eau douce.


Internet : www.editions-bpi.fr   - Email : bpi@editions-bpi.fr  - Tél : 01 41 40 81 40.