à vous de choisir


par Pierre Berthet le 05-12-2022

ecologie

VOYAGER, DECOUVRIR

DES MOTS D’ACTUALITE ! ….

 (Ordre alphabétique non limitatif.)

LA CONFIANCE – LA CREATIVITE,

LA DELICATESSE- LA DETERMINATION,

L’INTELLIGENCE – LA RESILIENCE,

                 LA SENSIBILITE ….

                          &

IL A DIT : <<  Une école ne doit pas

seulement diffuser les savoirs conçus par

d’autres mais aussi développer la recherche

 pour écrire ses propres concepts. >> Richard

 Ginioux, directeur général de l’école Ferrandi.

MYLENE DEMONGEOT, SAVEZ-VOUS QUE...


POUR LA DEFENSE ET LA SURVIE DES LYCEES PROFESSIONNELS

Motion présentée au Conseil d'administration du Lycée Jean Drouant, à Paris, le 08 novembre 2022, par les élus des personnels enseignants et d'éducation et les élus des parents d'élèves. Les élus sont inquiets au plus haut point de la nouvelle réforme annoncée des lycées professionnels calquée sur le modèle de l'apprentissage …..
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Aujourd'hui une chronique d'actualité mise en ligne par le CA de l'association des Ancien(ne)s élèves des promotions de l'enseignement technologique hôtelier ' Promatel Paris IDF' – E.H.P. Jean Drouant, sur le thème :

A LA UNE ! PARIS AE  – LE DEVENIR DE L'E.H.P. LYCEE JEAN DROUANT EN QUESTION ….

.- REUSSIR la relocalisation de l'Ecole hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant; - Un projet actuel sans ambition et son avenir confisqué; Un site prestigieux pour faire vivre un label; Des perspectives ambitieuses pour un plan d'avenir.  – << ça va mieux en l'écrivant ! – Bifurquer plutôt que déserter.>> !!

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thezenas.jpgMaëlle Thézénas,  AE. :<< Je n’ai pas peur du changement. Mais je ne le cherche pas du tout. >>

<< J’ai trouvé un job où je m’épanouis >>, lance-t-elle dans un grand sourire qu’on devine au ton de sa voix. Après un BTS à l’Ecole hôtelière de Paris (Lycée Jean Drouant, promotion 2020 « Serge Trigano >>, puis une licence en mangement des unités de restaurant, et à seulement 24 ans, Maëlle Thézénas a décroché son troisième CDI en mars dernier commerciales tourisme pour le réseau Brid hôtel en Bretagne.

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PestyNicolas Pesty, AE. EHP., nommé directeur général du Sofitel Le Scribe Paris Opéra.

Nicolas Pesty, diplômé de l'Ecole hôtelière de Paris, nommé à compter du mois d'octobre 2022, grâce à une solide expérience au sein du groupe Accor et son expérience en management de direction d'établissements à l'international.

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CottrayMichel Cottray, AE, succède à Yann Gillet à l'hôtel Martinez de Cannes.

Il prendra officiellement les rênes de l'hôtel Martinez à Cannes – Alpes – Maritimes, le 7 novembre 2022.Ce parisien est passé sur les bancs de L'Ecole hôtelière Jean Drouant …

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<< DERRIERE NOTRE RAPPORT A LA CUISINE SE JOUE LA FACON DONT ON UTILISE SA FORCE DE TRAVAIL. >>

.- La ' flemme' de cuisiner est-elle une chose nouvelle ?

.- Comment la place de la cuisine dans les intérieurs a-t-elle évolué ?

.- Préparer soi-même ses repas n'est-il donc pas si fréquent ?

Mangerons-nous encore ensemble ?

Analyse la manière dont  la préparation des repas a évolué au fil du temps …

Cf. Claude Fischer, sociologue, anthropologue et historien –

Catherine Quignon – Le Monde – 02 octobre 2022

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DANS NOTRE COURRIER …

<< Je ne mets aucunement en cause l’intérêt et l’utilité de l’association.                                    

Cette dernière n’a d’ailleurs plus à en faire la preuve. A de très nombreuses reprises, elle a démontré combien son action est précieuse et les récents événements qui nous touchent de près vous ont conduits à défendre avec ferveur le Lycée Jean Drouant. >>

Cf. écrit dans un courriel du 09 novembre 2022 : Didier GEORGES, Proviseur Ecole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant à Pierre Berthet- président  du CA association des anciens élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier Promatel Paris IDF. www.promatel.info .

<< On se prend souvent pour quelqu’un, alors qu’au fond, on est plusieurs. >> Citation – Raymond Devos, humoriste (1922/2006). Parrain promotion 1959-

E.H.P. Jean Drouant.



UN PREMIER LYCEE HÔTELIER NON GENRE

Didier Georges, proviseur de l'Ecole hôtelière de Paris- Lycée Jean Drouant a mis en place un règlement intérieur non genré: un autre clé pour l'attractivité 
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ECOLE HOTELIERE DE PARIS LYCEE Jean Drouant –LYCEE DES METIERS H.R.

Jean Drouant (LMHR) – Paris (XVIIe) -  RESULTATS (exprimés en %)



' L'association des ancien(ne)s élèves/ étudiant(e)s ' Promatel Paris Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet, du lycée des métiers Jean Drouant, réaffirme : - Son attachement indéfectible à l'appellation connue de tous : E.H.P. ECOLE HOTELIERE DE PARIS- LYCEE DES METIERS JEAN DROUANT. –%2

jean drouant


QUE DE SOUVENIRS DE L'E.H.P. JEAN DROUANT ! – Bars rentrées, Voyages d'études pro, Cycle de Diners-débats, Livres blancs & Mémorandums, Charte des parrainages des promotions…( avec à gauche photo Jean Drouant, et à droite l'illustration …

LA REUSSITE – Deux citations d'actualité … << L'obstination est le chemin de la réussite – Charlie Chaplin (Ma vie);  - << N'acceptez jamais la défaite, vous êtes peut-être à un pas de la réussite. >> - Jack E. Addington. ……….

…….1952 ( 7 août), - Décret portant attribution de la dénomination  << ECOLE HOTELIERE JEAN DROUANT >> à l'Ecole hôtelière de Paris. – 1958 -  Création de la première section de << techniciens supérieurs >> en France; - 1974 – Célébration du 30e anniversaire de la création de l'association des AE ( 11 octobre 1944 par Mr. Roger Deschamps), avec remise officielle du diplôme d'honneur de l'association par Mr. Pierre Berthet, président du CA, à Mr. Jean Drouant, Mr. Julien François … à la Conciergerie à Paris ….
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promotions



ASS.AE & Label historique 'Ecole Jean Drouant' en question !!

<< Il me semble qu'un des manques de l'école en France,  c'est le peu de place accordée aux associations d'anciens élèves. Très souvent, ailleurs en EUROPE, la fierté de l'école où l'on  a fait ses études est telle que parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d'un emploi… >> !! Cf. Éditorial par François Bayrou, ministre de l'Education Nationale – Les années Lycée 1994 Historique << Jean Drouant >>...

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ANCIEN(NE)S ELEVES NOSTALGIE E.H.P. JEAN DROUANT.


Gérard Le Gentil, offre à Mylène Demongeot, un tableau

Le peintre AE promo 59,  Gérard Le Gentil, offre à Mylène Demongeot, un tableau ' Nature Morte '.


A l'invitation de Pierre Ferchaud, AE EH Strasbourg, directeur général de l'hôtel Bristol Paris, Jacques Le Divellec, AE EH Clermont- Ferrand,

remettait les insignes d'officier de la Légion d'Honneur à Pierre Berthet, en présence de nombreuses personnalités de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, le 14 février 2009.

A cette occasion, la marraine de la promotion 1959, Mylène Demongeot s'est vu remettre par  l'artiste peintre Gérard Le Gentil, AE.59, un tableau de sa composition intitulé : ' Nature Morte', aux côtés de Pierre Berthet, sous le logo de l'hôtel Le Bristol. Mylène décidait de mettre cette peinture en bonne place dans sa cuisine.  UN SOUVENIR !! …

Cf. Henri Marquet (1955 / 1988 – 33 ans), professeur de français

E.H.P. Jean Drouant.







Des assiettes –souvenirs de l'E.H.P. JEAN DROUANT  1973/75/76 …

De gauche à droite :

.Souvenir de l'inauguration de la rue Curnonsky. (Les Amis de Curnonsky – 27 février 1975) – Paris XVIIe Faïencerie de Limoges – France.

. Diner de Gala – Ecole hôtelière  de Paris. 09 mars 1973 – Menu Private Cuvée (Chomette Favor).

ECOLE HÔTELIERE JEAN DROUANT  -1936 / 1976 Dîner du 40ème anniversaire – 17 mars 1976 (N°16) Maison Guerillot & Comrads – 6, rue du Mt St Denis Paris






La façade de l'Ecole Jean Drouant  1935 / 1936 rénovée.


Le saviez-vous, vous pouvez visiter en 360 le Lycée Jean Drouant.

EXPLORE ECOLE HOTELIERE DE PARIS LYCEE JEAN DROUANT  SOUVENIRS !

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Comment L'Ecole hôtelière de Paris a été créée ? par Cynthia Perrod ( BTS 1987). 1891 – Première école rue Bonaparte. Formations pour les garçons.  – 1895 – École de cuisine Le Cordon Bleu, pour les jeunes filles. En 1916 – Première section hôtelière à L'Ecole supérieure pratique du commerce dans le 11e arrondissement. ….. Lire la suite …



<< LA REUSSITE D'UNE ECOLE, N'A DE MEILLEURE VITRINE QUE LA REUSSITE PROFESSIONNELLE DE SES ANCIEN(NE)S ELEVES. >>


PARIS. AE. ENSEIGNANT(E) S  DES TECHNIQUES CULINAIRES,  SERVICES & COMMERCIALISATION AU LYCEE HÔTELIER DES METIERS JEAN DROUANT.


(Ordre alphabétique).- A LA UNE : Les ancien(ne)s élèves de l’E.H.P. :  Denis Bessiere (1977), assistant chef de travaux Cuisine ; Michel Hartbrot (BTS 1981 « Max Blouet >>), Restauration ; Karil Lopez (1992/1998 BTS), Cuisine ; Thierry Marion (BTS 1982 << Gilbert Trigano >>) , Restauration ;  Valérie Mathis ( BTS 1998), restauration ; Cynthia Perrod (Bts 1984), restauration ; Arnaud Zieizio (2012/2015  BTS << Antilles >>), cuisine.


Il parait donc essentiel de mettre en avant le rôle des Anciens Elèves au profit de leur Ecole, et l'association constitue ce trait d'union incontournable. Notre rôle, est aussi d'apporter un soutien actif et permanent à ceux qui ont la charge d'assurer l'avenir de notre Ecole et de son enseignement. Transmettre avec persévérance :Savoir-faire, compétence, expérience, aux jeunes générations qui font confiance pour acquérir une formation technique et générale de grande qualité. Association AE. Promatel Paris-Ile-de-France / UNATECH.


EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs !

1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (48e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger') ; EHP. JDR 2019- MCT et MCAR (1ère promotion), MCCDR, Bac pro C/R-STHR et (49e promotion- options A et B);Franck Jeantet (AE EH. Genève), président de Potel & Chabot ;   2020 – 50e promotion BTS, Mathilde Loing ( AE. BTS 1987 ' Gérard Mauger', Sébastien Rolly (BTH 1993- BTS B 1996), MC, BAC C/R, STHR 2020 – Serge Trigano, pdg Mama Shelter. ; 2021- promotions BAC.- Alexia Duchêne (Bac pro Cuisine 2014), Jean-Yves Fontaine (BTH 1980- BTS 1982 << Gilbert Trigano –Olympe Nahmias >>, Maxime Simonneau ( 1999/2001 – du CAP, BEP, BTN, BTS option B), Olivier Voarick (BTS 1982). – 51e promotion BTS – Yann Gillet (BTS 1992), Gaëlle Grelat (BTS 1997, option A), Alain Jacob (BEH. 1965 << Renaissance hôtelière >>), 2022- 3 formations initiales – 3 réussites professionnelles.  – Alexia Duchêne (Bac pro C. 2014, ' Jean-Yves Leurangueur ' ; Justine Piluso (Bac techno 2011- mention AB); Pierre Chomet (BTS Option B – Arts culinaires).



SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant.
Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante :
www.lyceejeandrouant.fr


Histoire de l'enseignement culinaire – Focus sur l'EHP. Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant (1936/ 2015), Par Kilien Stengel.

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LAROUSSE 2023 : Covid Long, wokisme, grossophobie …. Les nouveaux mots qui entrent dans le dictionnaire….

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DANS LE MONDE …. DE TRES BELLES PHOTOS  !!  Cliquez ici …

Photos & Anecdotes. De petites choses inutiles à savoir . Le soleil libère plus d'énergie en une seconde que toute l'énergie consommée par l'humanité depuis sa création. Lire la suite …


ACTUALITES …. POESIE DES CARBURANTS !!

La lecture du poème ci-dessous demande une petite gymnastique de l'esprit, mais qu'en termes bien choisis ces choses-là sont dites ! … Le plaisir d'essence.

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LES SECRETS STUPEFIANTS DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Cliquez ici …


LES 27 PAYS MEMBRES DE l’UE – UNION EUROPEENNE. & LEUR CAPITALE.

Allemagne (Berlin), Autriche (Vienne), Belgique (Bruxelles), Bulgarie (Sofia), Chypre (Nicosie), Croatie (Zagreb), Danemark (Copenhague), Espagne (Madrid), Estonie (Tallinn), Finlande (Helsinki), France (Paris), Grèce (Athènes), Hongrie (Budapest), Irlande (Dublin), Italie (Rome), Lethonie (Riga), Lithuanie (Vilnius), Luxembourg (Luxembourg), Malte (La Valette), Pays-Bas (Amsterdam), Pologne (Varsovie), Portugal (Lisbonne), Roumanie (Bucarest), Slovaquie (Bratislava), Slovénie (Ljubljana), Suède (Stockholm), Tchèque (Prague). – Pays utilisant chaque jour l’Euro : 19 / 27. Les pays n’appartenant pas à la zone Euro : Bulgarie – Croatie – Tchèque – Hongrie – PologneRoumanie – Suède. Pays bénéficiant clause d’exemption : Danemark 341 millions de personnes utilisent chaque jour l’Euro.    


Un beau Cadeau de l'Unesco à toute l'humanité ! – L'Unesco a eu la grande idée de donner accès gratuitement à la bibliothèque numérique mondiale sur Internet. Un beau cadeau à toute l'humanité ! …. Lire la suite …

CURIOSITE EN EUROPE ET DANS LE MONDE  ….Lire la suite …

Magnifique. On ne  peut  rester de glace ….Lire la suite …

Vues de satellite: et autres....à regarder jusqu'au bout !!! ...Sublissime – Vu des satellites !!


Être français .......c'est aussi cela ..... vidéo à faire circuler

 https://www.youtube.com/embed/PTqcf8OiJ34



LES PETITES ' VENISE' FRANCAISES

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UN BEAU CADEAU - Le Répertoire de Johnny Hallyday GRATUIT.
Les 1186 chansons de Johnny HALLYDAY à écouter gratuitement … Ce collector est rare je vous l'offre en cadeau et quand vous aurez un moment de blues vous pouvez écouter une de ces chansons. Certaines avec clip ou vidéo. 
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À ne pas garder pour soi ! Pensez à vos amis.