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Avis aux jeunes Chefs ! troisième édition S.Pellegrino Young Chef

par Pierre Berthet le 15-01-2017


Avis aux jeunes Chefs ! troisième édition S.Pellegrino Young Chef.


Cf . Tendances - JDD 15 janvier 2017 - Les chefs sur le grill - Charlotte Langrand.

Le barbecue  fait son entrée  dans les restaurants, même les plus étoilés.

Loin des clichés, pour des grillades plus saines et plus gastronomiques.


AVIS AUX JEUNES CHEFS !

LES INSCRIPTIONS  pour la troisième édition du concours S. Pellegrino Young Chef

ouvrira le 1er février. Les cuisiniers candidats pourront proposer leur plat-signature

à un jury prestigieux, constitué de 3 MOF plusieurs fois étoilés : Le président

Frédéric Anton, chef du Pré Catelan, assisté de Philippe Mille, des Crayères à Reims,

et de Christophe Bacquié, chef du Castelet (Var).

La finale française aura lieu en septembre et le gagnant décrochera son billet  pour

Milan, où il défendra la France lors de la finale mondiale du concours en juin 2018. C.L.