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EMPLOI. Pourquoi les CHR ont-ils du mal à recruter ?

par webmaster le 25-04-2017

L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert ont mené une enquête auprès de 4 998 professionnels
sur les difficultés que ces derniers rencontrent en termes d'embauche. Résultats.
            
Salariés : pourquoi, selon vous, les CHR ont-ils du mal à recruter ?
            
L'Hôtellerie Restauration et le cabinet CHD Expert ont lancé une enquête en avril 2016 auprès des professionnels
de l'hôtellerie-restauration pour savoir pourquoi, selon eux, le recrutement est compliqué dans ce secteur.
 L'enquête a enregistré 4 998 répondants (3 699 employés et 1 299 employeurs).

Pour la majorité des salariés (63 %), si les entreprises du secteur ont du mal à recruter, c'est parce que les salaires sont trop faibles.
 Suivent les heures supplémentaires non payées (51 %), des horaires (46 %) ou un rythme de vie (43 %) trop contraignants,
trop de mauvais patrons (40 %), un métier difficile physiquement (39 %), un volume d'heures trop important (34 %),
 les jours de repos non consécutifs (27 %), le turnover (27 %)...

Du côté des employeurs, une petite majorité (51 %) estime les horaires trop contraignants sont la première cause des difficultés recrutement.
 Le rythme de vie est également fortement mis en cause (50 %). Parmi les autres problèmes soulevés : la difficulté physique du métier (40 %),
le manque de candidatures (36 %), le turnover (35 %), la mauvaise image de la profession (32 %), le manque de formation du personnel (31 %),
 le volume d'heures trop important (25 %)...

À noter que 2 % des employeurs et 4 % de salariés estiment qu'il n'y a aucune difficulté à recruter.

Romy Carrere