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2018, un bon cru pour l'hôtellerie française

par Pierre Berthet le 18-02-2019

2018, un bon cru pour l'hôtellerie française

Hôtellerie - vendredi 15 février 2019 16:42 - L'Hôtellerie - restauration

90 mllions de touristes internationaux accueillis en France l'année dernière, le secteur hôtelier réalise une bonne année. Et ce, malgré les mouvements sociaux. Démonstration avec la dernière étude Deloitte - In Extenso sur les tendances de l'hôtellerie.



En 2018, le chiffre d
© DR
En 2018, le chiffre d'affaires hébergement a augmenté de 6 % par rapport à 2017, selon l'étude Deloitte - In Extenso.


2018 a été une année record pour l’hôtellerie française. Et ce malgré les mouvements sociaux.” C’est la 21e édition de l’étude Deloitte - In Extenso sur les tendances de l’hôtellerie qui le dit. Rendus publics le 15 février, au palais Brongniart à Paris (IIe), les résultats de cette enquête annuelle font état d’une hausse du chiffre d’affaires hébergement de 6 % par rapport à 2017. “Les grèves d’Air France et de la SNCF, au printemps, n’ont pas dissuadé les touristes ni la clientèle d’affaires de venir en France. Ces mouvements sociaux ne choquent plus à l’international. Ils font partie de la France… malheureusement”, commente Joanne Dreyfus, associée responsable Transportation, Hospitality & Services chez Deloitte. En revanche, les gilets jaunes, “on n’en a pas l’habitude”, poursuit-elle. Mais les manifestations n’ayant débuté qu’en fin d’année, “l’effet a été dilué sur les résultats 2018 de l’hôtellerie en France”. Toutefois, Joanne Dreyfus prévient : “Comme les manifestations se poursuivent encore, l’effet gilets jaunes va toucher aussi 2019.”

Dans la capitale, le taux d’occupation a augmenté de 2 %

À Paris, “le rebond dans l’activité hôtelière observé en 2017 s’est poursuivi en 2018”, souligne l’étude. La preuve : le comité régional du tourisme de Paris-Île-de-France annonce plus de 29 millions d’arrivées hôtelières et 60 millions de nuitées dans le Grand Paris en 2018. Toutes catégories confondues, le taux d’occupation a augmenté de 2 % et le prix moyen par chambre louée de 9 % par rapport à 2017. Malgré cela, “l’hôtellerie de luxe parisienne n’a pas retrouvé ses performances de 2014”, nuance l’étude. À qui la faute ? À une intensification de l’offre : + 6 % en 2018 et + 33 % depuis 2014, avec l’ouverture de nouveaux palaces et la réouverture du Ritz, du Crillon, et du Lutetia... “Or, depuis les attentats, Paris n’a pas encore récupéré toute la clientèle étrangère qui fréquente les palaces. Et ce ne sont pas les manifestations des gilets jaunes sur les Champs-Élysées et l’avenue Montaigne qui arrangent la situation”, explique Joanne Dreyfus. Paris n’a donc pas trop d’hôtels de luxe. “Au contraire, conclut-elle. Investisseurs et voyageurs sont encore très attirés par la capitale.”

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Anne Eveillard
Les métropoles régionales de plus en plus attractives

En région aussi, les chiffres sont bons. En 2018, toutes gammes confondues, l’hôtellerie dans les grandes villes a enregistré une croissance du chiffre d’affaires hébergement de 2 % par rapport à 2017. L'étude précise que “Cette croissance a été portée par l’augmentation de la recette moyenne par chambre louée d’environ 2 %”, précise l’étude. “Les Chinois passent désormais une moyenne de cinq jours en France, ajoute Joanne Dreyfus. Ils sont donc prêts à visiter Paris, mais aussi Bordeaux, Marseille… Surtout que ces villes, accessibles rapidement en TGV, ont développé leurs propositions en termes de tourisme.” C’est le cas de Nantes, dont les Machines de l’île ont attiré plus de 49 400 touristes étrangers en 2018, soit une hausse de 14 % par rapport à 2017. Quant à la Côte d’Azur, le premier semestre a atteint le meilleur niveau de fréquentation jamais enregistré depuis dix ans, avec 10 millions de nuitées dans l’hôtellerie. Un résultat dû à l’augmentation de plus de 3 % de la clientèle internationale.