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Anciens Elèves E.H.P. Jolis parcours professionnels ....

par Pierre Berthet le 25-01-2020

Anciens élèves. Jolis parcours professionnels, véritable modèle nouvelle génération

Ils (elles) étaient tous présents le 23 septembre dans leur ancienne école EHP Jean Drouant, autour de Dominique Brunet- Loiseau, Le 23 septembre 2014, les étudiant(e)s de la 45e promotion BTS hôtellerie- restauration 2013/2014, du lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Jean Drouant, ont officiellement reçu leur diplôme dans l’amphithéatre de l’Ecole, avec Dominique Brunet-Loiseau, professeure (1978/1985) de sciences appliquées- biologie à l’Ecole hôtelière de Paris (EHP) Jean Drouant, président-directeur général de Bernard Loiseau SA, marraine de la promotion, sur le thème : Un métier de partage, où elle aimait être à l’écoute et répondre aux besoins de ses élèves.  << C’est avec des amis étudiant(e)s que j’ai découvert les tables étoilées… >>

Organisé à l’initiative du conseil d’administration de l’association des anciens élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier Promatel Paris-Ile-de-France, www.promatel.info , présidé par Pierre Berthet, C.E.T. T.H.R., référent du lycée, cet évènement sera marqué par la présence effective autour de Dominique Brunet-Loiseau, de représentant(e)s des 7 promotions concernées, qui ont fait de leur <<philosophie >>,  de très belles carrières professionnelles : 1979 Bts << Jean Taittinger >>, Philippe Gauguier, consultant associé Deloitte France,1981 Bts << Max Blouet >>,  Pascal Brun, président directoire Les frères Blanc, Marianne Devilleger, responsable de la Communication interne de Radio France. Major promotion 1979 Bth << Jean Taittinger>>. Philippe Gouvernet, professeur de restaurant lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme, Guyancourt 78,  Catherine steckar - Ganas, directrice générale Best Western Premier Le Carré Folies Opéra, Paris, Major promotion 1979 Bth << Jean Taittinger >>.1982 Bts << Gilbert Trigano >>,  Olivier du Plessis, secrétaire général The Travellers Paris, Marc Mathieu, directeur commercial de Melun Impressions à Le Mée-sur-seine (77), 1983 Bts << P.J. Dubrule & G.Pélisson >>, Eric Bidault, conseiller international casinos et Resorts  Think & Do International, Lauréat 2e promotion Bourse de la Vocation et Bourse Evian-Badoit des Jeunes Talents << Restochoix- La restauration parisienne à la carte>>, parrain : Gaston Lenôtre,  Bruno Mercadal, directeur général hôtel Royal Riviera à St Jean-Cap-Ferrat 1984 Bts << Claude Terrail >>, Philippe Vaurs, Pdg hôtels Elegancia Paris,  Patrice Montuoro, président- fondateur fonds investissement immobilier Régis Group France, Lauréat 3e promotion Bourse Evian-Badoit des Jeunes Talents << Paris gourmand >> parrain : Gilbert Lejeune, Pdg. Le Doyen Paris ; Lauréat Coupe Hennessy,  et Relais & Châteaux (en BEH). Françoise Portier, professeure contractuelle, rentrée 2014, LMHR Jean Drouant, H.R. option service et accueil et conseil achats pour les secteurs H.R.1985 Bts << Pierre Gauthier. >>,  Michel Chouteau, Maître restaurateur Auberge du chemin de fer à Lenester (56), lauréat Bourse Cointreau et Fondation de la Vocation.

 Avec deux  invités, anciens professeurs agrégés d’économie-gestion Bts à l’EHP, Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant : Bernard Clauzel (1972/2007) << Partager et transmettre durant 36 années avec des élèves motivés, ma passion pour la gestion hôtelière. >> ; François Pierson (1973/ 2005), << La passion de transmettre, avec plaisir, les connaissances minimales de gestion pour de futurs professionnels. >>

Une première : un panel professionnel a parrainé chaque niveau de formation de la promotion sortante 2014 au lycée hôtelier Jean Drouant (LMHR), avec Cédric Grolet, chef pâtissier hôtel Le Meurice Alain Ducasse, parrain de la 4e promotion MCDR ; Jean-Yves Leuranguer, MOF 1996, chef des cuisines de l’hôtel Fouquet’s Barriere, parrain de la 11e promotion Bac Pro Cuisine ; Denis Courtiade, directeur de salle Alain Ducasse hôtel Plaza Athénée, président fondateur de l’association Ô Service – des Talents de Demain, parrain de la 11e promotion Bac Pro Services ; Emmanuel Caux (Bts 1978), directeur général des Resorts du groupe Lucien Barrière, Olivia Mathé Le Calvez (Bts 1994), secrétaire générale des Relais et châteaux, propriétaire-exploitant hôtel de Toiras villa Clarisse Ile de Ré et Bruno Mercadal(Bts 1983), directeur général hôtel Royal Riviera Saint-Jean- Cap- Ferrat, parrains hôtellerie restauration de la 75e promotion Bac technologique hôtellerie restauration, ont fêté leurs filleul(e)s, notamment les 47 mentions TB, B, AB, meilleures moyennes et les 8 mentions européennes anglais, obtenus aux examens de fin d’études 2014.

 De nombreuses personnalités entouraient Christian Badinand, proviseur et les enseignants du lycée Jean Drouant, notamment : Claude Michellet, directeur de l’Académie de Paris, Michel Lugnier, IGEN chargé de l’enseignement hôtelier, Alain Caillat IPR Economie-gestion, Séverine Royer IEN du rectorat de Paris, Brigitte Kuster, maire du 17e arrondissement de paris, Catherine Dumas, ancienne sénatrice ,conseillère municipale, auteur du rapport «  Les métiers d’art, d’excellence et du luxe, des savoirs faire traditionnels, Richard Gignoux, directeur de l’Ecole de Savignac, Nathalie Hamon, présidente, Sylvie Noël, chargée de communication de la Fnapeetht (fédération nationale des parents d’élèves), Richard Alexandre, directeur du CFA Médéric, André Brugiroux (AE 1955), auteur «  L’homme qui voulait voir tous les pays du monde- aventures humaines autour du globe…., la dédicace du livre de Nicole Renard, EHP. 1949 « Jean Drouant>>, son œuvre de broderie « Jean, patience et prière ».

 La cérémonie a été ouverte par la « Marche turque >> de Wolfgang Amadeus Mozart et clôturée par les << Toréadors >> from Carmen de George Bizet. Tout un programme pour l’avenir !. Un film souvenir << droit à l’image » réalisé par Olivier Legrand « Le Studio d’imagination-Evènements, et les 247 documents photographiques de Gérard Noury ; à voir sur le site Internet de l’association des anciens élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier Promatel-Paris-Ile-de-France, www.promatel.info –tribune libre, organisatrice de l’évènement, comme l’enquête 2014 «  levant le voile sur le parcours des jeunes diplômés à l’issue de leur formation >>ou << Que deviennent les élèves au terme d’une mention, d’un bac ou d’un BTS ? >>, Reprise dans de nombreux médias.

P.M. : Enquête 2014 – 5 niveaux de formation du lycée hôtelier Jean Drouant : MCDR, Bac Pro Cuisine, Bac Pro Services, Btn H.R., Bts options A & B / Ass.AE Promatel Paris-Ile-de-France :

. Poursuites d’études : 54, 35 % ; Entrée vie active : 24,80 %, Départ Etranger : 6, 96 %, Recherche emploi * : 7, 39 %, hors profession : 5, 90 %. * A noter que depuis la réalisation de l’enquête au mois de juillet 2014, plusieurs recherches d’emploi, ont été transformées, en entrée en vie active.

Résultats examens 2014- Lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Jean Drouant ( LMHR) : MCDR : 100% ; Bac Pro cuisine : 95,23 % ; Bac Pro services : 84,21 %, Bac technologique  H.R. 93, 47 % ; Bts – option A : 95,23 %, option B : 97,72 %.

Pierre Berthet, Conseiller de l’enseignement technologique Tourisme hôtellerie restauration, référent du lycée Jean Drouant. Président du Conseil d’administration de l’association des anciens élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier Promatel- Paris-Ile-de-France www.promatel.info / pierre.berthet0887@orange.fr

Le 23 septembre 2014.