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LIRE Vins & Gastronomie : 60 recettes plus grands chefs étoilés

par webmaster le 18-12-2020

LIRE « Vins & Gastronomie *» : 60 recettes de rêve plus grands chefs étoilés.

Préface par Patrick Scicard, AE. E.H.P. Jean Drouant- promotions BTH 1972 « Robert Beck >> - 1974 << MERIDIEN >>. Parrain des promotions 2016. «  Patrick Scicard Investissements SAS >>. «  La Vie est une part de gâteau ! >>. «  Comme tous les élèves des écoles hôtelières la mienne se trouve toujours rue Médéric (EHP. Jean Drouant).J’avais à 18 ans le rêve de rencontrer, de croiser, voire d’échanger avec un << grand chef >>. – << Sommellerie, une Profession, une Passion…>>, par Philippe Faure-Brac, AE.EH. Sisteron (CAP/BEP Cuisine), Grenoble (BTH restauration), Nice (BTS gestion des entreprises – CAP Sommellerie) – Meilleur Sommelier du Monde 1992. Bistrot du Sommelier (8e)

*- cf. Vins & Gastronomie  Magazine – 11Edition collector H.S. 2020. – 13 €. - En Kiosque.