Bruno de Monte, directeur général de Médéric, école hôtelière Paris, devient directeur référent d'Euro-Toques Jeunes, avec Nicolas Breneliere, chef du Paradis Latin et chef référent de l’association. Celle-ci concerne les jeunes en apprentissage (CAP, Bac Pro, BP, BTS, mention complémentaire) en cuisine, pâtisserie, boulangerie, sommellerie et métiers de la salle. Objectifs : rapprocher les futurs et actuels professionnels, valoriser les binômes 'producteur-restaurateur', renforcer la communauté axée sur la qualité et l’origine européenne, sensibiliser les jeunes aux enjeux (rémunération producteurs, biodiversité, circuits courts, protéines), promouvoir le modèle alimentaire français et européen. Euro-Toques France est co-présidée par Virginie Basselot et Michel Roth.
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Bruno de Monte, DGL Médéric, nommé dir. référent EuroToques J
par Pierre Berthet le 14-11-2023Bruno de Monte, directeur général de Médéric, est nommé directeur référent d’Euro-Toques Jeunes
![](https://www.lhotellerie-restauration.fr/PublishedFiles/Image/dac41bb8/L/dac41bb8-b934f07f-4bd1-4280-a0c8-bd467a7b3e5a.jpg?v=638354863552512874)
![Photo](https://www.lhotellerie-restauration.fr/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-celia-rigon.jpg?v=636737496005423810)
Publié par Célia RIGON H.R. 13 novembre 2023
Bruno de Monte, directeur général de Médéric, est nommé directeur référent d’Euro-Toques Jeunes
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Publié par Célia RIGON H.R. 13 novembre 2023