Le 3 avril dernier, l’école hôtelière de Paris Jean Drouant a organisé un événement inédit dans le paysage de l’enseignement hôtelier : une soirée cabaret intitulée La Dame Drouant, réunissant 120 convives dans une ambiance festive et résolument contemporaine.

Pensé comme un dîner-spectacle, cet événement s’inscrivait dans le cadre du projet pédagogique Chicago 2025, destiné à financer un voyage d’étude aux États-Unis pour une classe d’élèves. Pour l’occasion, deux artistes drag queens, LadyMax et Miss Fein, ont offert une performance haute en couleur, mêlant humour, glamour et émotions, saluée par une salle enthousiaste.

Au-delà de l’objectif financier, largement atteint, La Dame Drouant a permis de mettre en lumière les valeurs portées par l’établissement : inclusion, ouverture d’esprit et excellence dans les métiers de l’hospitalité. Une démarche audacieuse qui marque un tournant dans l’approche pédagogique de l’école, affirmant sa volonté de conjuguer transmission des savoir-faire et engagement sociétal.

Ce projet original, porté par l’enseignant Johan Brun, a su mobiliser élèves, professeurs et partenaires autour d’un même objectif : proposer un moment fort, à la fois festif et porteur de sens. Une initiative saluée tant pour sa dimension éducative que pour sa portée symbolique.