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composition du comité PROMATEL

par Maxime Simonneau le 13-02-2016


Pierre Berthet - Président


Ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Paris - Jean Drouant

Promotion 1959 - CAP Cuisine-Restaurant, B.E.H Brevet de l'Enseignement Hôtelier

Email : pierre.berthet0887@orange.fr

  • Conseiller de l'Enseignement technologique - CET Hôtellerie/Restauration depuis 1978 référent du lycée Jean Drouant (de 1978 à ce jour…)
  • Conseiller technique au Conseil National du Tourisme (1982/2008).
  • Secrétaire général, puis Président de l'association des anciens élèves du LMHR Jean Drouant (ex.Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant) - Promatel Paris-Ile-de-France (depuis 1969).
  • Président de l'Unatech - Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie
  • (depuis 1978).
  • Ancien Directeur des Unions Nationale et Internationale des Concierges d'hôtels -Les Clefs d'Or (1977-1999 ).
  • Ancien Directeur académique de l' International Concierge Institute- ICI France ( 1984/ 1999).
  • Conseiller technique, membre du jury de la bourse Evian-Badoit des jeunes créateurs d'entreprise (1981 /2002).

Distinctions:

- Diplôme N° 129 ' Prestige du Tourisme ' (1977).

- Trophée du ' Soleil d'Or du Tourisme (1984).

- Médaille de la Ville de Paris- échelon Argent (1984)

-  Diplôme d'honneur de l'A.I.C.I.F. (Association des anciens élèves de l'International Concierge Institute France- 1995).

Décorations :

-  Officier de l'Ordre du Mérite Agricole.

-  Officier de l'Ordre National du Mérite (1989)

-  Commandeur dans l'Ordre des Palmes Académiques (1997)

-  Officier de l'Ordre National de la Légion d'Honneur  (2008)




Christian Richard - Secrétaire Général


Ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Paris - Jean Drouant
Promotion 1964 - CAP Cuisine-Restaurant, B.E.H Brevet de l'Enseignement Hôtelier

Après son service militaire au cabinet de la Défense Nationale aux Invalides comme Maître d'hôtel, il est gérant de nuit à la compagnie des Wagons lits Orly (Air Hôtel et les restaurants en 1966/1967), et prépare sa capacité en droit à Assas.
Il part ensuite pour la compagnie Paquet aux Caraïbes sur le Renaissance comme Maître d'hôtel de pont.
En 1968, il est Assistant de direction à l'hôtel St Philippe du Roule. En mars 1969, il est nommé directeur de l'Orléans Palace Hôtel. Après l'avoir acquit en 1989, il le cède à un groupe Américain en 1999.

En 1975, il rénove un hôtel de 200 chambres aux Bahamas à Freeport, puis gère l'hôtel Embassy à Cannes de 1978 à 1989. Du 1er mai 2000 à fin 2005, il est Président - Directeur Général de l'hôtel Beau séjour Exclusive hôtels à Cannes.

Secrétaire Général - Association des Promotions de l'Enseignement technologique Hôtelier du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie JeanDrouant  (LMH) (PROMATEL - Paris Ile de France depuis 1969)

email : richard-cannes@wanadoo.dr



Maxime Simonneau – Secrétaire Général Adjoint



Ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Paris - Jean Drouant
CAP / BEP 1999, BTN 2001, BTS (B) 2003, Licence et Maîtrise professionnelle 'Techniques de Moyens de Production en Restauration'
Email : Maxsim75fr@yahoo.fr


2004- 2009 : Assistant au Directeur de la Restauration à l'hôtel Raphael**** 'Leading Small Hotels of the World'.

Février 2010 - Promu Directeur de la restauration ' La Villa § Hôtel Majestic ' Les Hôtels Baverez
2015 à ce jour - Responsable de la restauration F&B Manager Hôtel Régin Paris - Groupe des Hôtel Baverez : Le Régina, Le Raphaël et Le Majestic Hôtel.
•  Email :
Maxime.simonneau@regina-hotel.com

•  Participation au Concours Général des Lycées section 'Hôtellerie' 2001 •  Vainqueur du 1er Trophée du Club des Directeurs de la Restauration France 2003

•  Vainqueur du concours 'restaurant' du Trophée Avenir Raymond Vaudard 2003 de l'Académie Nationale de Cuisine, 2ème prix au concours général (cuisine et restaurant)


Webmaster site Internet Unatech/Promatel IDF




Alain Jacob - Trésorier


Ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Paris - Jean Drouant

Promotion 1965 - CAP Cuisine-Restaurant, B.E.H Brevet de l'Enseignement Hôtelier

Depuis 1993 Président-fondateur de A.J. CONSEIL, conseil en ressources humaines spécialisé dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Site Internet : www.ajconseil.fr

Alain Jacob a dirigé pendant plus de 20 ans d'importantes entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration commerciale et notamment :  de 1971 à 1992 : Groupe Elitair (devenu aujourd’hui Eliance, filiale du Groupe Elior)

de 1983-1986 : Directeur Général de la société 'Les 4 Pentes', exploitation de restaurants-grills sur autoroutes et en périphérie de ville

de 1986-1992 : Directeur Général Adjoint de la chaîne hôtelière Climat de France (devenue Kyriad) et Nuit d'hôtel, Chaînes hôtelières développées en franchise 200 établissements,

de 1968 à 1971 : Sous-directeur Administratif Hôtel Terminus P.L.M. Lyon-Perrache, devenu aujourd'hui le Grand Hôtel Mercure Lyon-Perrache

FORMATIONS

1962-1965 : Ecole Hôtelière de Paris, promotion Renaissance Hôtelière

1972-1974 : C.N.A.M. Techniques Financières et Comptables des Entreprises

1979-1980 : CESDIP/Ecole Supérieure de Commerce de Paris

- Médaille de Bronze du Tourisme, promotion 1997

- Membre de l'A.N.D.C.P.

- Membre du Club Prosper Montagne

Email : ajacob@ajconseil.fr



Alain Villacampa - Président d'Honneur


Ancien élève de l'école hôtelière JEAN DROUANT PARIS ( promotion 1962 'Curnonsky'),

Président de la Coupe Georges Baptiste (1994/2004) Aujourd'hui Présidenr d'honneur. Organisateur de 22 Régionales, du parrainage avec le Japon & le Québec, de la 20ème Coupe européenne en 2010

Création des coupes internationales (la 4ème en 2009) avec un lycée près de Rouen qui porte le nom de Georges Baptiste
Décoré de la médaille de bronze de l'Enseignement Technique,
il est Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole,

Il est promu au grade de Chevalier de l'Ordre National du mérite sur proposition du 1er Ministre ( décret du 14.11.2001 )

Email : a.villacampa@orange.fr



Hieu Alexis TO


Président d'honneur du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France

Ancien Elève de l'Ecole Hôtelière de Paris - Jean Drouant Promotion 1986  - B.T.H. -'Paul J Dubrule'

Un homme remarqué et remarquable...pour ce Directeur Adjoint rentré au Raphael en 1987 en Demi-chef de rang !

Depuis ce temps, il a parcouru un long chemin pour atteindre son poste actuel qui consiste à accueillir le client, gérer une équipe de 30 personnes, et perpétuer l'esprit du petit palace et son 'Art de vivre à la Française'.

Président du CDRE (Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France ) - 2006/2010

Site : www.cdre-france.fr

Email : restauration@raphael-hotel.com