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Médias. Tristan Ahran (EHP.J.Dr): Le produit, tout simplement

par Pierre Berthet le 01-02-2015


Médias. Tristan Ahran (EHP.J.Dr) : Le produit, tout simplement.


Cf. Havre Dimanche - 25 janvier 2015. ' C'est lui le chef . Aujourd'hui, Tristan

Ahran ( BTH 1980- EHP. Jean Drouant -Paris), Les Voiles d'or - 76370

Neuville-lès-Dieppe. - Catherine Ferry.


Son crédo: '  Il n'y a pas de cuisine, pas de cuisinier, sans un bon produit !.

C'est l'essence même de la cuisine. Le plus difficile c'est de le trouver et de

le respecter. Pour sublimer l'assiette, il n'y a  plus qu'à trouver ' le vin et

le yang '...J'aime mettre de la couleur dans mes assiettes.'.


Les Voiles d'or - 2 chemin de la Falaise  76 370 Neuville -lès-Dieppe.

Tél: 02 35 84 16 84 - www.lesvoilesdor.fr